1685 Shiraz 

• Plné víno, s bohatou strukturou a hedvábnými taniny. Dominantní ovoce, doplněno o kořenité tóny, které přinášejí vrstevnatost chuti. Chuť tmavého ovoce, pepře a kakaa je dlouhotrvající, s jemnými kouřovými a dubovými tóny v závěru.
• Stellenbosch je jedna z nejvýznamnějších a nejstarších vinařských oblastí Jihoafrické republiky, nacházející se v provincii Západní Kapsko, asi 50 km východně od Kapského Města. Tato oblast je proslulá svou dlouhou vinařskou tradicí, malebnými vinicemi a ideálními podmínkami pro pěstování vína díky středomořskému klimatu a rozmanitému půdnímu složení. Stellenbosch se zaměřuje na výrobu kvalitních červených vín, zejména z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Pinotage(jihoafrická specialita). Oblast je však známá i pro svá svěží bílá vína z odrůd Chardonnay a Sauvignon Blanc.Syrah, známý také jako Shiraz v některých regionech, je modrá odrůda vinné révy, která pochází z francouzské oblasti Rhôny, ale je dnes široce pěstována po celém světě. Vína z odrůdy Syrah jsou obvykle intenzivní a plná, s výraznými tóny černého ovoce, jako jsou švestky a ostružiny, a často s kořenitými, pepřovými a kouřovými nuancemi.
• Syrah má tendenci mít silnou strukturu, s robustními tříslovinami a vysokým obsahem alkoholu, a může mít i výrazné aromatické vlastnosti jako čokoláda, tabák nebo lékořice. Tato odrůda je známá svou schopností vyjádřit terroir, a její vína mohou mít širokou škálu chutí v závislosti na oblasti pěstování a vinifikaci.