Jaro s chutí mušlí a Chardonnay 

Mušle. Jednoduché slovo, které řekne vše – svěžest, elegance, smyslnost. Právě mušle jsme postavili do hlavní role naší nové sezonní nabídky, která vás vezme na cestu napříč chutěmi moře, doprovázenou tím nejlepším výběrovým Chardonnay z Moravy, Francie i Itálie. 

Začněte grilovanými mušlemi svatého Jakuba. Jemné, výrazné a s texturou, kterou milujete. Podáváme na hráškovém pyré se smaženým císařským luskem, křupavou pancettou a sametovou holandskou omáčkou. 

Jako hlavní chod jsme pro vás připravili dvě fantastické varianty slávek a vongolí. První v redukci z bílého vína s česnekem, řapíkatým celerem a petrželkou, druhou v krémové smetanové omáčce s kořenovou zeleninou a petrželkou. 

Pro milovníky sladkého máme parfait z bílé čokolády s jahodami a pistáciemi na jemném želé ze šumivého vína a meruněk. Lehký, svěží, hravý. 

Ke každému chodu vám rádi doporučíme správné Chardonnay, stačí se zeptat.