Degustace rakouských vín

Rakouská vína jsou naše srdcovky. Proto vás od 27. 2. 2025 s velkým nadšením zveme do KOREK Winebaru na měsíční degustaci našich nejnovějších objevů z Rakouska, renomovaných vinařství Ludwig Ehn a Karl Stierschneider.

12. 3. 2025 od 19:00 pak budete mít možnost ochutnát tato vína při řízené degustaci.

Vinařství 

Ludwig Ehn  

Toto rodinné vinařství z Kamptalu se pyšní dlouholetou tradicí a zaměřuje se na výrobu elegantních vín s důrazem na autentičnost terroiru. Vinice se nacházejí na prestižních polohách jako Heiligenstein a Spiegel, kde využívají ideálních podmínek pro tradiční odrůdy Grüner Veltliner a Riesling. Ludwig Ehn věří v minimální zásahy do výroby, což umožňuje vínům přirozeně vyjádřit svůj charakter a původ. 

Karl Stierschneider 

Vinařství Karl Stierschneider sídlí v srdci Wachau a je známé svou precizní prací s odrůdami Grüner Veltliner a Riesling. Rodina Stierschneiderů obhospodařuje vinice na ikonických tratích jako Achleiten a Klaus, které poskytují jedinečné podmínky pro vznik minerálních a strukturovaných vín. Jejich filozofií je skloubit tradici s moderním přístupem, čímž dosahují mimořádné kvality a nadčasovosti svých vín. 

Co nás čeká na řízené degustaci 12. 3. 2025? 

Během večera vás provedeme širokou paletou Veltlínů a Ryzlinků, doplněnou o noblesní Sauvignon Blanc. Seznámíte se s terroiry prestižních rakouských vinic, pochopíte rozdíly mezi kategoriemi Federspiel, Smaragd a 1ÖTW, a ochutnáte éterickou rovnováhu mezi jejich svěžestí a strukturou. 

Degustační list

Ludwig Ehn 

• Grüner Veltliner Ried Panzaun Kamptal DAC – Svěží a kořenité víno s minerálním podtextem. 

• Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW Kamptal Reserve – Bohatá a vyzrálá verze veltlínu s noblesním závěrem. 

• Riesling Urgestein Kamptal DAC – Klasický ryzlink s výraznou kyselinou a kamennou mineralitou. 

• Riesling Ried Heiligenstein 1ÖTW Kamptal Reserve – Ikona Kamptalu, víno s hlubokou strukturou a dlouhým potenciálem zrání. 

• Sauvignon Blanc – Elegantní, šťavnatá a aromatická interpretace této odrůdy. 

Karl Stierschneider 

• Grüner Veltliner Ried Klaus, Federspiel – Jemné a vyvážené víno s ovocným charakterem. 

• Grüner Veltliner ULTIMO, Smaragd – Veltlín s komplexní strukturou a dlouhým dozvukem. 

• Riesling Ried Steinriegel, Federspiel – Ryzlink s čistou mineralitou a citrusovým aroma. 

• Riesling Ried Achleiten, Smaragd – Jedno z nejlepších rakouských terroirových vín, excelentní harmonie. 

Doporučujeme rezervovat si včas stůl, počet míst je omezený.

Těšíme se na vás!